Jacques : Jean-Sébastien Bou Marie : Sophie Marin-Degor Le meunier : Pierre-Yves Pruvot La mère : Marie-Thérèse Keller Louison/Le hibou La fé du blé : Sabine Revault d'Allonnes Pierre/Le vieux mendiant : Christophe Berry La fée des rondes : Anna Destraël Le vieux Noël : Frédéric Bourreau Un vendangeur : Yvan Sautejeau Choeur et maïtrise de l'opéra de Tours Chef des choeurs : Emmanuel Trenque Orchestre symphonique de la région Centre-Tours Direction : Jean-Yves Ossonce - 2009